PAL-BX丨ACID 5 苹果糖酸度计

PAL-BX丨ACID 5 苹果糖酸度计

产品货号:7105

产品型号:PAL-BX丨ACID 5

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【产品介绍】

为了方便更多的农业、水果行业的客户快速检测糖酸比,提供更高的测量服务和更低的价格。让跟多的农业和水果行业客户认识到不仅仅需要检测糖度,还需要检测酸度,最合适的糖酸比才是评价水果的最好指标。ATAGO(爱拓)研发了这款新的糖酸一体机,不仅可以同时检测水果的糖酸比,而且不需要繁杂的操作方法和酸度测定试剂。PAL-BX/ACID5糖酸一体机专门设计为测量苹果糖酸度,带有OFFSET曲线修正功能,可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差,使测试结果同步一致。可以用来测量苹果及苹果制品的糖度和果酸含量,并将其酸度以柠檬酸的含量来表示。 

糖酸比平衡是决定水果风味的关键!

【关于水果糖度】
水果糖度是指果实中的蔗糖浓度,每种水果的糖度有所不同,糖度范围也不同。糖度是指100克糖溶液里,所含的固形物的溶解克数,是表示糖液中可溶性固形物浓度的单位(Brix),果汁的可溶性固形物含量常被简称为:糖度或甜度,也称为白利度(Brix),锤度。

糖度是决定水果蔬菜的新鲜度和成熟度的一项重要参数。ATAGO(爱拓)折射计系列,又称糖度计,广泛应用于水果种植、果汁制造、水果贸易等行业,通过折射原理测量水果汁液中的可溶性固形物(Brix)含量,仅需几滴果汁,3秒快速测量水果糖度,快速简便,专业可靠,是测量水果糖度的必备仪器之一。

【关于水果糖酸比】
近年来,随着人们生活水平的不断提高,消费者的味蕾已经由"吃饱”到“吃好”在演变。水果糖酸比的概念开始悄然而至,好吃的水果一般糖酸比都比较高!
1、总可溶性固形物(Brix):主要由糖构成,包括蔗糖、葡萄糖、果糖、柠檬酸和少量矿物质。
2、总酸(可滴定酸度):如天然橙汁中的主要酸是柠檬酸,也含有少量苹果酸和酒石酸,计算时以柠檬酸计算。
3、糖酸比,总可溶性固形物与酸度的比值。例如:当Brix为14%,酸度为1%,糖酸比为14,当酸度为0.8%时,糖酸比为17.5。对橙汁而言,一般糖酸比在12.5--19.5之间为最好。
4、在做饮料研发时也需要根据开发产品的果汁含量计算浓缩果汁的用量。对于新鲜水果,糖酸比越大,水果味道以甜为主;糖酸比越小,水果味道以酸为主。

为了方便更多的农业、水果行业的客户快速检测糖酸比,ATAGO(爱拓)研发了糖酸度计PAL-BX/ACID F5,又称糖酸比检测仪、糖酸一体机,可快速测量水果的糖度、酸度、一键(R键)显示糖酸比,一机可切换测量五种水果:柑橘,葡萄,葡萄酒,番茄,草莓。摒弃传统的酸碱滴定方法,不需要昂贵的试剂或复杂前处理步骤。糖酸比指标被广泛的应用于水果品种筛选,水果分级,水果成熟度判断,水果口感评价等检测项目中。

爱拓糖酸度计F5.png


【技术参数】

型号

PAL-BX丨ACID 5

货号

7105

测量项目

Brix,Acid,糖/酸度比(可显示)

测量范围

Brix                0.0 ~ 60.0%
Acid                
0.10 ~ 4.00%

                    (酸度=苹果酸总酸度转换)

测量精度

Brix

±0.2%

Acid

±0.10%(Acid 0.10 ~ 1.00%)
相对精度 ±10% (Acid 1.01  8.80%)

温度

±1℃

分辨率

Brix

0.1%

Acid

0.01%(0.00 ~ 9.99%)
0.1%(10.0% 或更高)

糖/糖酸比

0.00(0.00 ~ 9.99)
00.0(00.0 ~ 99.9)
000(100 或更高)

自动温度补偿范围

10 ~ 40°C

电源

AAA 碱性电池x2

国际防护等级

lP65

尺寸和重量

5.5x3.1x10.9cm,100g(仅主机)


【测量方法】

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用移液枪滴入0.3毫升样品到仪器棱镜,按下START键,即可测量Brix值。
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酸度测量需添加蒸馏水与测量样品按重量比例稀释50倍(如:样品量为1ml,蒸馏水为50ml),充分搅拌均分后,滴入样品至棱镜槽,按下START键,即可以测量酸度值。

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糖酸比的测量显示方法
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在测量值显示(Brix值和Acid值)后,按R键,即可显示糖酸比例数值。


糖酸度计的测量数值记忆切换方法
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1.画面切换

按R键5秒钟以上,切换到内存选择屏幕。

2.选择记忆

选择在START键和ZERO键记忆存储数据。

3.确定

选择水果测量值后,再次按R键进行数值显示。

【标准配置】
标准配置:主机*1,电子秤*1, 1ml量勺*1、100ml烧杯*1, AAA电池*2


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