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拥有高标准的奶茶,才能绕地球三圈!


近几年,奶茶行业迅速发展,并以投资少、门槛低、收效快、市场大、成本低、利润高、赚钱快成为许多投资者的首选。现代人注重饮食安全,饮品需采取绿色无污染的原料,现场加工,自然新鲜,确保了产品“新鲜度”保证了消费者的口感度。我们在买奶茶的时候,店员都会问要几分甜,半糖还是全糖,令许多人都很懵圈。


奶茶是一种世界通行的饮品,你可以在任何国家品尝到不同口味的奶茶。奶茶的制作工艺也十分简单,说白了就是茶和奶的混合,用红茶或砖茶和奶一起烹煮就可以了。最后再加上一些糖,奶茶就会产生一种特殊香味!但是,每个城市对甜度定义不同的,这个牵扯到地方人饮食习惯。


比如说上海人,果糖放50-60毫升,接地气!对外地人而言,好甜!!!对长沙人来说,15-20毫升就是正常的接受范围,但是对外地人来说,这么淡!!!对成都人来说,30毫升果糖,嗯~~合适!正好,不甜不淡的~~

而且随着人们消费方式的多元化,像奶茶这种饮品以其便捷、美味、时尚等特点被越来越多的人所接受。但是我们平时接触最多的就是街边奶茶店的现制奶茶,以及超市中常见的杯装速溶奶茶。

街边的奶茶店中奶茶的种类特别多,便宜好喝,很多人都喜欢。但是这些奶茶大多成本低廉,它的主要原料就是奶精、水和奶茶粉。

奶茶粉的原材料中没有“奶”,主要配料是白砂糖、植脂末、麦芽糊精、速溶茶粉等,食品添加剂主要是葡萄糖浆、精炼植物油、乳化剂等。由奶茶粉、奶精勾兑出来的奶茶,并不含有牛奶中原有的乳糖、蛋白质等物质,于身体无益。

此外,奶茶好喝的关键是“甜”,为了让奶茶有更多的甜味,很多商家都会放大量的糖精、甜味素等物质。摄入过多的甜味添加剂,会损伤人体的肝脏,并对神经系统造成伤害。

那么,对于“甜”,我们该如何去界定?

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