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这才是圣诞礼物该有的样子~



圣诞节就要到了,
随处可见的圣诞树、小彩灯,大街小巷的圣诞气息超浓郁~
说到这里,不知道大家的圣诞礼物,准备得怎样了?
圣诞礼物不仅要可爱,还要实际一些最好!
所以,这份温暖心意的伴手礼推荐就上线啦~

准备一份甜蜜的伴手礼,不让这个圣诞不一样的甜蜜!



爱情与营养同在


巧克力一直作为爱情的象征在情侣之间传递着,其实,我们在传递爱意的同时也传递了营养。巧克力中含有已知的化学物质超过300多种,除了常说的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E等,还含有抗氧化的多酚类化合物,它存在于巧克力中可以防止巧克力脂肪腐化变酸,而对于我们来说,它对防治心血管病、保持毛细血管弹性有一定的辅助作用,它还可以降低低密度脂蛋白胆固醇,也就是我们常说的坏胆固醇。常有人说红酒对心血管有好处,也是源于它含有植物多酚,一般150克上等红酒所含的抗氧化物质才能与50克巧克力基本一致。而这类抗氧化物质集中存在于可可豆的原料:可可液块、可可浆(二者是可可豆烘培后进行研磨形成的浆,凝固成块)和可可粉(可可豆碎片经过脱脂后磨成的粉)中,可可脂虽然是可可豆的原料,但它只与巧克力的口感与香味有关。


虽然纯正的巧克力虽然有各种好处,但适量食用即可。我们面对市面上里琳琅满目的巧克力,要如何挑选呢?让我们一起往下看吧!




依照国标GB/T 1934,巧克力种类可划分为黑巧克力(Dark Chocolate或纯巧克力)——总可可固形物≥30%;牛奶巧克力(Milk Chocolate)——总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%;白巧克力(White Chocolate)——可可脂≥20%及总乳固体≥14%。

* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。”


从营养角度来讲,含糖量最低的黑巧克力对人体最有益,因为其可溶性固型物(Brix值)或可可脂含量最高,这也是衡量巧克力优劣的黄金标准之一。


关于Brix(%)值
折光仪(折射计)测量的是溶液的折射率。Brix标度实际上表示是蔗糖糖水溶液的浓度。而在大多数溶液中除了蔗糖外,可能还包括盐,矿物质和蛋白质等,Brix值表示溶液中总的可溶性固形物的含量。对于特定的样品,如切削油或其他工业产品,可通过建立Brix值与样品实际浓度的转换关系进行测量。


ATAGO(爱拓)全自动折光仪,测量多种物质的可溶性固形物(Brix%),折射率(nD),配有帕尔贴自动温控系统,能自动实现恒温检测,快速稳定,专业可靠。




ATAGO(爱拓) 全自动台式折光仪
RX-5000α

全自动台式折光仪,高精度 宽量程,5种测量模式可供选择。
自定义标度,自动储存测量记录。
高精度:Brix±0.03%  折射率±0.00004 
内置帕尔贴温控系统,无需另配恒温水浴。
快速测量多种物质的折射率(nD)、糖度(Brix)及多种物质浓度。