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蜂蜜掺水的快速辨别


冬蜜指的是在冬季收获的蜂蜜,因蜜源不同,冬蜜的主要花种也不尽相同,但是以百花蜜为好。冬季收获的百花蜜颜色一般要比其他季节的要深,含有的矿物质较多,营养成分较全。而且因为冬季空气干燥,此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高,所以质量较好,且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜,故名冬蜜。



 

蜂蜜中含有大量的糖类,主要是葡萄糖和果糖,都属于单糖,易被人体吸收利用,特别是葡萄糖,可以不经消化系统就可以直接被人体吸收利用。儿童处于生长期,身体需要很大的能量,食用蜂蜜能够满足这一要求,因为蜂蜜的营养丰富,除了糖分以外,还有很多的维生素和矿物质,能够满足身体对营养的需求。

 


 

ATAGO(爱拓)折光旋光一体机——RePo-4(蜂蜜),可以通过科学的方法将蜂蜜进行蜜种等级划分,蜂蜜掺假水分判断,自定义设定蜂蜜采购甜度标准、蜂蜜采购蜜种甜度筛选、蜂蜜业生产蜂胶生产车间旋光度检测等等。


ATAGO(爱拓)折光旋光一体机——RePo-4(蜂蜜),能快速测量蜂蜜的旋光度和Brix值,并自动计算、显示比旋度或浓度等,帮助快速判定蜂蜜质量。蜂蜜质量表征的参数中,比旋度参数在一些国家用来去区分植物花蜂蜜和蜜露蜂蜜。比旋光度也可用来区分一些不同花的蜂蜜,可根据蜂蜜旋光度测量该样品的糖含量。



产品参数


货号

5014

型号

RePo-4

检测对象

蜂蜜

测量项目

旋光度,Brix (%) (ATC)

果糖含量,蜂蜜水分,温度

主要特点

蜂蜜分析整体解决方案,仪器能显示4种检测结果:

蜂蜜中的果糖含量,蜂蜜水分,蜂蜜甜度(Brix%),旋光度

测量范围

AR旋光度:-5.00  +5.00°
Brix (%)0.0  85.0%
果糖含量%:0.0  99.9%
蜂蜜水分%13.0  30.0%
温度: 15  40

分辨率

AR旋光度: 0.01°
Brix (%)0.1%
果糖含量(%) 0.1%
蜂蜜水分 (%) 0.1%
温度:0.1

测量精度

AR旋光度:±0.1°(at 20℃)
Brix(%):±0.2%
温度:±1

温度补偿范围

Brix (%)15  40

测量时间

12

环境温度

15  40

存放温度

065

样品量

3mL

测量波长

589nm

光源

LED

电源

AAA碱性电池×4

防水等级

IP 67

尺寸与重量

101 x 160 x 38mm, 325g (仅主机)

 
 
测量方法
 



滴入样品→按下START→显示结果



 

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